Bébiételek készítése házilag – néhány alapszabály

Hathónapos kor környékén azonban ez már nem elég a babának, így hamarosan előtérbe kerülnek a bébiételek is. Ekkor jön a nagy kérdés, hogy vajon milyen ételt hány hónapos kortól lehet adni a babának, illetve a másik dilemma, hogy vegyük meg boltból, vagy inkább készítsük el otthon magunk.

Kupon Mánia akció!

Páros FitWeek belépőjegy FÉLÁRON, mindössze 1.500 Ft-ért!

- 50% 3000 Ft helyett 1500 Ft

Országos

Már csak 242 kupon van

Mindannyian tudjuk, hogy a legtöbb készétel tartalmaz valamilyen tartósítószert, de ha azt nem is, adalékanyagot szinte mindig. A legtöbb bébiétel manapság már elvileg mentes ezektől, de ha biztosra akarunk menni, készítsük el csemeténk bébiételét mi magunk. Egyáltalán nem egy ördöngös feladat, viszont igényel néhány előkészületet.

Először is fontos az alapanyagok megfelelő kiválasztása. Lehetőleg olyan zöldségeket, gyümölcsöket adjunk nekik, amelyek megbízható forrásból származnak, a legjobb, ha mi magunk termesztjük. Amennyiben ez nem áll módunkban, próbáljunk keresni olyan rokont vagy családtagot, aki foglalkozik kertészkedéssel, és leginkább bio termékeket termeszt, esetleg megteszi nekünk, hogy termeszt helyettünk ezt-azt.

Amennyiben egy mód van rá, ne vásároljunk nagy áruházláncokból, illetve viszonteladó kiskereskedésből, mert nem lehetünk benne biztosak, hogy azok a zöldségek, illetve gyümölcsök honnan származnak, mit tartalmaznak. A piaci termékek sem feltétlenül megbízhatóak ilyen szempontból, hiszen nem tudhatjuk, hogy a például krumplit vagy almát áruló nénike vagy bácsika permetezte-e a növényt.

Nagyon nehéz beszerezni megbízható forrásból származó húst is. Semmiképpen ne használjunk a bébiételhez olyan húst, amelyet nagy áruházláncból vásároltunk, hiszen nem tudhatjuk, honnan származik, a levágástól számítva mikor lett lefagyasztva, illetve hogy milyen friss.

Itt is az lenne a legbiztonságosabb, ha olyan ismerőstől sikerülne beszerezni ezeket a húsokat, aki megfelelően táplálja és dolgozza fel azt az állatot.

Nagyon fontos alapszabály, hogy a bébiétel elkészítése során használt konyhai eszközöket használat előtt alaposan mossuk el és forró vízben öblítsük. A bébiételt akárcsak más ételeket is, lefagyaszthatjuk, így a tárolásra szánt dobozokat ugyanilyen alaposan ki kell tisztítani.

Azért célszerű lefagyasztani a felesleget, mert a húst, illetve tojást tartalmazó bébiételeket mindössze 1 napig, míg a csak zöldséget, gyümölcsöt tartalmazót 3 napig lehet a hűtőben tárolni, míg fagyasztva akár 1,5-2 hónapig is. Próbáljuk az ételt minél kisebb, egy étkezéshez szükséges adagokban eltenni, így ha a baba nem eszi meg, nem kell sokat kidobni. A bébiételre is vonatkozik az az alapvető szabály, amely a legtöbb élelmiszerre, hogy amit egyszer már kiolvasztottunk, azt visszafagyasztani tilos!

Minden bizonnyal valamennyit spórolni fogunk azzal, ha mi magunk készítjük el a babának az ételt, nem utolsó sorban, mint minden szakácsnak, nekünk is örömet fog okozni, hogy főztünk mennyire ízlik majd a kicsinek.

- Bea -

Képek forrása: flickr.com