Kérdések a terhesség alatt kockázatmentesen ehető ételekről

Biztosan sok figyelmeztetést hallottál már arról, hogy vannak olyan ételek, amik a terhesség alatt veszélyesek lehetnek. Van valóságalapja annak, hogy néhány étellel vigyázni kell – többségüknél viszont nagyon kicsi az esély arra, hogy komplikációk merüljenek fel emiatt a terhesség során. A következőkben összefoglaljuk a lényeget és elmondjuk, mire kell nagyon odafigyelni.

Milyen ételektől óvakodjak a terhesség alatt?

A tengeri ételek bizonyos fajtái aggasztóan magas szennyezettséget tartalmazhatnak, amelyek árthatnak a baba fejlődő agyának. Másrész viszont a tengeri ételek fogyasztásának kimutatható előnyei is vannak, hiszen nagyszerű forrása a fehérjének, és nagyon dúsan tartalmaznak bizonyos zsírsavat, amely abban segít, hogy a babának minél jobb legyen a látása és minél jobban fejlődjön az agya. A fontos az, hogy megnézzük, melyek tartalmazzák a legkevesebb káros anyagot és abból is csak módjával együnk.

Célszerű elkerülni a barátok és családtagok által "zsákmányolt" halat és egyéb tengeri herkentyűket, hacsak nem tudjuk leellenőriztetni, hogy az adott fogás nem valami veszélyes vízből lett kiemelve, és nincs benne veszélyes mennyiségű higany. Végül érdemes hanyagolni a nyers, vagy nem eléggé megsütött halat a terhesség alatt, mivel lehet, hogy ezek olyan baktériumoknak vagy parazitáknak adnak otthont, amelyektől megbetegedhetsz – és akadályozhatja a baba fejlődését is.

Az egyéb elkerülendő ételek közé tartozik a nem pasztőrözött sajt, nyers vagy nem eléggé megfőzött hús és szárnyasok, olyan ételek, amelyek nyers tojást tartalmaznak – ezek mind egészségre ártalmas baktériumok tárházai lehetnek.

Milyen italokat kerüljek el?

Az alkoholt minél nagyobb ívben kerüld el a terhesség alatt! A véredbe kerülő alkohol rekordidő alatt éri el a kisbabádat, így naponta egy pohárnyi ital is növelheti a lehetőségét annak, hogy a kicsinek már a születéskor problémái lesznek. Mivel nem lehet tudni, mi a megiható minimális mennyiség a terhesség alatt, így a legjobb elkerülni azt teljesen. Szintén érdemes mellőzni a pasztőrözetlen gyümölcsleveket és tejet, és a tojáslikőrt – ezek az italok ugyanis olyan baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek mind rád, mind pedig a baba számára káros hatással lehetnek.

A másik dolog, amiről hallhattál az az, hogy a koffein fogyasztása is kerülendő terhesség alatt – ezt azonban egy kissé túlzásba viszik a jó tanácsot osztogatni vágyók, mivel ha tudjuk a mértéket, a koffeinfogyasztás semmi gondot nem okozhat. Sokévnyi ellentmondásos információ láttán a kutatók úgy tartják, hogy bár a koffein valóban áthalad a méhlepényen, a napi 300 milligrammnál kisebb adaggal nem lehet gond (persze ha pl. a kávé nagyon erős, akkor ezt a mennyiséget már akár napi egy csészével ki is meríthetjük). Persze arról sem szabad elfeledkezni, hogy a koffein nemcsak kávé formájában "ólálkodik" a környezetünkben, hanem megtalálható a teában, kólában és más üdítőkben is.

Hogyan védhetem meg magam az ételmérgezéstől?

•    főzz meg minden húst, szárnyast és halat alaposan. Használj ételhőmérőt és ellenőrizd a hús hőmérsékletét vagy főzd addig, amíg már nem látod rózsaszínnek a belsejét
•    ne hagyj maradékokat két óránál tovább a tányéron, vagy ha otthagytad, forróra melegítsd fel, mielőtt megeszed
•    a nem megfőzött húst tartsd külön a többi ételtől
•    mosd meg jól és hámozd meg a gyümölcsöket és zöldségeket
•    a kezedet szappanos forró vízzel mosd le, még mielőtt hozzáérsz bármiféle ételhez, nehogy a kezeden lévő szennyeződés az ételre kerüljön
•    a nem tartós élelmiszert lehetőleg a vásárlás után fogyaszd el, különösen akkor, ha már megbontottad a csomagolást – még akkor is, ha a szavatossági idő még nem járt le (ez ugyanis a fel nem bontott csomagokra vonatkozik)