Recept babának, mamának, na meg a családnak – variációk bodzás ételre

Bizony, kedves szülők! A bodzából nem csak szörp és lekvár készíthető, hanem teljes értékű fogások, desszert is. Egészséges, különleges és ízletes, így a gyerekek is könnyen megszeretik, főleg ha a kedvenc ennivalójukkal van tálalva!

Kupon Mánia akció!

Roll Up 85 Standard Roll Up filmnyomattal óriási kedvezménnyel!

- 50% 18940 Ft helyett 9470 Ft

Országos

Már csak 10 kupon van

Bodzaleves

Hozzávalók:

10 nagyobb bodzavirág
1 liter tej
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál búzakeményítő
2 evőkanál cukor
1 dl tejszín

A bodzavirágokat vízzel leöblítjük, majd az apró virágocskákat a szárról leszedjük.  Egy kis marékkal félreteszünk, erre szükség lesz a díszítéshez, a többit pedig félórára beáztatjuk a tejbe.  Az áztatást követően leszűrjük és a tejhez hozzákeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és a keményítőt, majd felforraljuk. A tűzről levéve belereszeljük a citromhéjat és behűtjük. Tálalás előtt a hideg levesbe beleöntjük a tejszínt és a félretett, apró virágokat beleszórva tálaljuk.

Igazán csodás és különleges csemege ez  a melegebb napokon! Ha az elkészítéséhez szorgos gyermekkezek is segítséget nyújtanak, garantált sikere lesz az egész család körében!

Bodzapalacsinta

Hozzávalók

2 tojás
1 tojássárgája
2 evőkanál porcukor
egy csipet só
liszt szükség szerint, hogy sűrű tésztát kapjunk
1,5 dl fehérbor (a sütés során elpárolog az alkoholtartalom!)
3 evőkanál tejszín
4 nagy bodzavirág

A tojásokat a cukorral, a csipet sóval összekeverjük,végül belekeverjük a lisztet, hogy sűrű tésztát kapjunk. Ezek után beleöntjük a bort és a tejszínt is és kb. 15 percig pihentetjük.

A bodzavirágokat alaposan megmossuk és lecsepegtetjük, majd egy serpenyőben vajat forrósítunk. A bodzavirágokat szárukkal felfelé belefektetjük és ráöntjük a tészta negyedét. Amikor jól megsült, a virág szárát ollóval elcsippentjük és megfordítjuk a palacsintát, hogy a másik fele is szépen megsüljön.

Mind a négy virág esetében ezt a folyamatot követjük, majd a palacsintákat fahéjas cukorral meghintve tálaljuk. A harmóniát egy kis bodzalekvárral csak fokozni lehet, így érdemes ezzel is kipróbálni.

Talán nincs is olyan gyerek, aki ne szeretné a palacsintát, ezzel a különleges változattal pedig biztos lesz az anyuka sikere!

-BB-

Képek forrása: flickr.com