Recept babának, mamának, na meg a családnak – variációk eperre

Nemsokára itt a szép idő, és ezzel együtt beköszönt az eperszezon! A legtöbb háztartásban nagy kedvencnek számít, bár a szakemberek kisgyermekeknek másfél éves kortól ajánlják. Ennek az elsődleges oka az, hogy az aprómagvas gyümölcsök könnyen allergiát okozhatnak, melynek komoly következménye is lehet, tehát óvatosan lehet csak bevezetni a gyermekek étrendjébe. Ha semmi problémát nem észlelünk, akkor máris kipróbálhatjuk az alábbi receptek egyikét, hiszen az eper is több formában, változatosan elkészíthető.

Kupon Mánia akció!

3 nap / 2 éjszaka wellness pihenés 2 fő részére a hévízi Kis Helikon Residence **** Hotelben 57% kedvezménnyel, mindössze 31.992 Ft-ért!

- 57% 74400 Ft helyett 31992 Ft

Országos

Már csak 46 kupon van

Epres csirke

Hozzávalók:

2-3 csirkemell
10 dkg eper
só, bors, mustár, méz

A csirkemellekhez pácot készítünk két nagy evőkanál mézből, négy nagy evőkanál mustárból, kevés só és bors hozzáadásával. A felcsíkozott csirkemelleket ebben a pácban pihentessük egy órán át, majd kevés olajon süssük ki. A kisütés után a fennmaradó olajhoz adjunk hozzá egy kevés mézet és dobjuk bele a félbevágott epreket, majd pár percig pirítsuk. Ha túl édesnek találjuk, akkor egy kis kanál almaecettel tompíthatjuk az ízt. Az epres szószt a hús mellé feltálalva, rizzsel kínálhatjuk. Igazán különleges, és ha a pácolási időt leszámítjuk, gyorsan el is készíthető.

Epres-túrós

Hozzávalók:

25 dkg túró
2 dl joghurt
2 dl habtejszín
1 dl tej
2 evőkanál zselatin
10 dkg cukor
20 dkg eper

A túrót alaposan át kell törni, majd elkeverni a joghurttal, cukorral, egy csipetnyi sóval és a felvágott eperrel. A zselatint egy kevés langyos tejbe beáztatjuk addig, míg el nem olvad, majd a túróhoz keverjük. A tejszínből kemény habot verünk és ezt is a túrós masszához adagoljuk.

Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk úgy, hogy a tetejére is rá tudjuk hajtani, majd beleöntjük a túrós-epres masszát, lefedjük a folpackkal és három-négy órára hűtőbe tesszük.

A szilárdulást követően máris szeletelhető, egy kis csokiöntettel megbolondítva még finomabb! Az egész család kedvence lehet! Természetesen bármilyen más gyümölcs hozzáadásával is elkészíthető, kísérletezzünk bátran az ízekkel!

-BB-