Recept babának, mamának, na meg a családnak – variációk tojásra

A jellemző esti rituálé részeként egy átlag magyar családnál jellemző, hogy a napi dolgokat a vacsora mellett van csak idő megbeszélni. Apuka, anyuka dolgozik, gyerkőc(ök) oviban, suliban egész nap, este pedig fáradtan rogy le mindenki a terített asztalhoz, ami persze nem magától „terül” meg.

Kupon Mánia akció!

3 nap / 2 éjszaka wellness pihenés 2 fő részére a hévízi Kis Helikon Residence **** Hotelben 57% kedvezménnyel, mindössze 31.992 Ft-ért!

- 57% 74400 Ft helyett 31992 Ft

Országos

Már csak 46 kupon van

A „gyorsan valami finomat” elvet követve sokszor csak a tojáshoz nyúl az anyuka és összeüt egy rántottát, pedig ebből az alapanyagból más ételek is előállíthatók, méghozzá gyorsan!

Húsos tojás

Hozzávalók:

30 dkg darált hús
1 fej vöröshagyma
6 tojás
2 dl tejföl
20 dkg reszelt sajt
Petrezselyemzöld, só, bors

A finomra vágott vöröshagymát vagy póréhagymát olajon megpároljuk, hozzáadjuk a húst, petrezselyemzöldet és kevés víz hozzáadásával puhára készítjük. Amikor elkészült, belekeverjük a tejfölt és a nyers tojásokat, fűszerezzük ízlés szerint és egy kivajazott tűzálló tálba öntjük, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem szilárdul.

Variációs lehetősége számtalan, kedvükre variálhatnak a fáradt anyukák, attól függően, hogy mi van otthon. Ha kicsit kevesebb a darált hús, de a hűtőben van kolbász, akkor azt is belevagdoshatjuk, ilyen esetben viszont vigyázni kell a fűszerezésre. Különböző zöldségekkel is dúsíthatjuk, legyen az összevagdosott répa, vagy borsó.

Tojásos ropogós

Hozzávalók:

6 kifli
2 dl tej
3 tojás
10 dkg reszelt sajt
Só, késhegynyi pirospaprika

A kifliket hosszában kettévágjuk. Először enyhén megsózott tejbe mártjuk (csak egy pillanatra, hogy el ne ázzon), majd a felvert tojásba, végül reszelt sajt és a pirospaprika keverékébe. Nagyon forró, bő olajban, hirtelen tűzön ropogósra sütjük.

Végre lesz helye a reggeliről megmaradt szikkadt kifliknek! Végtelenül gyors, finom és aki a bundás kenyeret szereti (már pedig a kis nebulók szeretik), akkor ezzel se lehet mellé fogni!

- Bálinit Brigitta -

Képek forrása: flickr.com