Recept babának, mamának, na meg a családnak – variációk zabpehelyre

A zabpehely az egészséges étrend egyik elmaradhatatlan alkotórésze lehet, hiszen magas rosttartalma elősegíti az emésztést. Nagyon sok gyermek küzd a székrekedés problémájával és ebben a zabpehely könnyen segíthet, feltéve, ha meg tudjuk a gyermekkel etetni… Mi ebben próbálunk most segíteni, hogy hozzájussanak ehhez az értékes gabonához, úgy, hogy közben az evés élvezetének is hódoljanak.

Kupon Mánia akció!

1.000 db színes szórólap a KVIKPRINT.hu-tól 51% kedvezménnyel, mindössze 13.999 Ft-ért!

- 51% 28111 Ft helyett 13999 Ft

Országos

Már csak 23 kupon van

Zabfasírt

Hozzávalók:

30 dkg zabpehely
2 zsömle
3 db tojás
1 db húsleves vagy zöldségleves kocka

Fűszerek (bors, majoránna, vagy amivel a család általában ízesíteni szokta a fasírtot)

A leveskockát 1 liter vízben felfőzzük, majd a tálba helyezett zabpehelyre öntjük, majd lefedve hagyjuk kihűlni. A zabpehely teljesen megdagad és magába szívja a levest, ami természetesen nagyon jó ízt is kölcsönöz neki. Ezt követően tesszük bele a beáztatott, alaposan kifacsart és szétmorzsolt zsemléket és a tojásokat, majd fűszerezzük ízlésünk szerint.

A masszából kis golyókat vagy korongokat formálunk és zsemlemorzsában megforgatjuk, majd bő, forró olajban kisütjük.

Zabpelyhes almás

Hozzávalók:

50 dkg zabpehely
10 dkg margarin
1 vaniliás cukor
Fél citrom reszelt héja
1 kg reszelt alma

10 dkg barna cukor (mennyisége az alma édességétől függ, így ez nem pontos mennyiség, hagyatkozzunk a kóstolásra)

A zabpelyhet a margarinnal jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is. A tészta sűrűségét több zabpehely vagy tönkölybúzadara hozzáadásával szabályozhatjuk, de számoljunk azzal, hogy a zabpehely sok nedvességet felvesz és megdagad.

Kivajazott, kilisztezett magas falú tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben kb. 20-30 percig sütjük, míg a teteje piros nem lesz.

A süteményt természetesen édesítőszerrel vagy mézzel is elkészíthetjük, gondolva a fogyókúrázó családtagokra is, de ha ízét szeretnénk egy kicsit intenzívebbé tenni, akkor több fahéj és reszelt citromhéj vagy reszelt narancshéj hozzáadásával megtehetjük.

Ha kihűlt a sütemény, akkor fahéjas porcukor szórással tálaljuk, de az engedékenyebb anyukák mogyorókrémet is kenhetnek rá.

A gyermekek általában szeretik az apró fasírt falatkákat (főleg, ha cakkos szélű sültkrumplit is kapnak hozzá), de a sütemény is nagy kedvenc! A gyerekek nem is gondolják, hogy ezekkel mennyi értékes tápanyagot juttatnak a szervezetbe a szülők, így elmarad a „kajasztrájk”, amit például a spenót esetében sokan tapasztalnak!

- Bálint Brigitta - 

Képek forrása. flickr.com