Recept babának, mamának, na meg a családnak - variációk zöldborsóra

A zöldborsó nagyon ízletes zöldségféle, bár a puffadásra hajlamos babáknak nem szívesen ajánlják. A kezdeti hozzátáplálási időszakban is főként hántolt zöldborsó fogyasztását javasolják a védőnők, mely általában a püré formában merül ki.

Kupon Mánia akció!

BMW E46 360LE versenyautó vezetés 66% kedvezménnyel, mindössze 39.900 Ft-ért!

- 66% 120000 Ft helyett 39900 Ft

Országos

Már csak 18 kupon van

Később amikor már fűszereket is fogyaszthat a gyermek, akkor a levesen és főzeléken kívül is számos módon el lehet készíteni. Íme néhány recept a változatossághoz:

Zöldborsós, húsos lepény

Hozzávalók:

25 dkg hántolt zöldborsó
30 dkg darálthús
1 kisebb póréhagyma
2 db tojás
2 dl tejföl,
só, bors, ételízesítő

Olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a darálthúst, a hántolt zöldborsót, felengedjük kb. 2 dl  vízzel és fűszerezzük. Addig pároljuk, míg a borsó szét nem esik, közben folyamatosan pótoljuk a vizet. Amikor elkészült, hozzáadjuk a tejfölt, hozzákeverjük a két felvert tojást és kivajazott, kilisztezett tűzálló tálba öntjük, majd 220 fokon szilárdulásig süssük. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk.

Természetesen friss vagy mirelit zöldborsóból is elkészíthető, ilyenkor nem kell megvárni, míg szétfőnek a szemek.

Borsós krumplipüré sülve

Hozzávalók:

40 dkg krumpli
20 dkg zöldborsó
Két tojás sárgája
Só, bors, ételízesítő, szerecsendió

Tetejére: egy tojássárgája, két evőkanál tej (vagy tápszer), 10 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál vaj

A burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük és ugyanígy járunk el a zöldborsóval is (természetesen használhatunk hántolt borsót is). A burgonyát áttörjük, hozzákeverünk két tojássárgáját, vajat, fűszerezzük, majd egy sütőpapírra kis halmokat teszünk. Ezeket nyomózsák segítségével is elkészíthetjük, majd amikor kész a mindegyik közepébe egy kanál segítségével mélyedést ejtünk, amibe belerakunk egy-egy teáskanál lecsepegtetett zöldborsót. (ha hántolt formában készítjük, akkor akár pürésítve is belerakhatjuk).

A harmadik tojássárgáját elkeverjük a tejjel és egy kenőecset segítségével óvatosan megkenjük a kis krumplihalmok tetejét. A kupacokat megszórjuk reszelt sajttal, majd 200 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük. Ha elkészült óvatosan, lapáttal szedjük ki a tepsiből, hogy nehogy összetörjön.

Nem csak ízletes, de különleges is. Felnőtteknek köretként, gyerekeknek főételként is adható.

Aki kedvet érez a kísérletezésre, az a fenti recepteket, akár más zöldségekkel is elkészítheti, de használhat mirelit zöldségkeveréket is. Teljesen más ízhatást érhet el vele és biztosan kedvelni fogja az egész család! Jó főzőcskézést kívánunk!

Képek forrása: flickr.com