Variációk sütőtökre

A sütőtök közkedvelt őszi zöldség, az anyukák előszeretettel adják a legkisebb családtagoknak is, de többnyire csak sült formában vagy pürésítve fogyasztják. Ha rá is akadnak egy-egy receptre, az általában igen bonyolult, rengeteg hozzávalót és ráfordított időt igényel, amit valljunk be nem főzőcskézésre szeretnénk szánni, főleg, ha egy kis pöttömről kell napközben gondoskodnunk. Az itt megtalálható receptek nagyon egyszerűek, gyorsan elkészíthetők és kielégítik a frissen készült ebéd igényét.

Kupon Mánia akció!

4 nap / 3 éjszaka wellness pihenés 2 fő részére félpanzióval az In Hotelben Hajdúszoboszlón, ingyenes TB gyógykezelési lehetőséggel FÉLÁRON, mindössze 28.250 Ft-ért!

- 50% 56500 Ft helyett 28250 Ft

Országos

Már csak 85 kupon van

Tökös-répás-rakottas
Hozzávalók:
1 kisebb vagy közepes méretű sütőtök
5-6 db sárgarépa
30 dkg csirke darálthús
1 fej hagyma
2 db tojás
2 dl tejfel
Fűszerek (ételízesítő, só, bors)

Egy kis oliva olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd rádobjuk a húst, kicsit pirítjuk, végül a kockára szelt sütőtököt és a karikára vagdosott répát is hozzáadjuk. Ételízesítővel, sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük kb. 2 dl vízzel és addig főzzük, míg a sütőtök szét nem esik, illetve a répa meg nem puhul. Ha időközben a víz elforrt alóla, hozzáöntünk keveset. Levéve a tűzről belekeverjük a tejfelt, a két tojást és kivajazott, zsemlemorzsával vagy liszttel meghintett tepsibe öntjük. Kb. 220 fokon sütjük addig, míg lepény szerűvé össze nem áll. Az elkészült tökös-répást reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

A recept vegetariánus módon is elkészíthető, ilyenkor a húst kihagyjuk belőle. A répa és a sütőtök aránya is szabadon változtatható, attól függően, hogy ki melyik zöldség ízét részesíti előnyben. Ha csak felnőtteknek készül, akkor jobb az íze, ha 2 nagyobb fej hagymát használunk, illetve egy kicsit több borsot. Ha a legfiatalabb generációval akarjuk megkedveltetni, akkor bors helyett borsikafűvel ízesítsük, így akár 8 hónapos kortól is adható.

Mézes sütőtök leves

Hozzávalók:
1 db közepes sütőtök
1 evőkanál liszt
2 dl tejszín
1 evőkanál méz
Kevés só, kevés bors

A sütőtököt apró kockára vágva vajon megpirítom, majd felöntöm 2 dl vízzel és fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. A tűzről levéve turmixgépbe töltjük, hozzáadjuk a tejszínt, a fűszereket, a mézet és a púpozott evőkanál lisztet. A turmixolás után még visszahelyezzük a tűzre és egyet rottyantunk rajta.

A legkisebbeknek tejszín helyett tápszerrel is készíthetjük, illetve méz helyett kevés cukor is használható, vagy teljesen el is hagyhatjuk, ha jó érett példányt választunk a tökből. Ha még ízletesebbre szeretnénk készíteni, akkor sült tökkel is készíthetjük. Így még a pucolással sem kell vesződni, drága időt spórolunk!

Reméljük a tökök sorsa ezentúl nem csak a Halloweenkor szokásos lámpásnál ér véget! Ha téli estéken vissza szeretnénk emlékezni ezekre a jó fogásokra akkor a magokat se dobjuk ki! Némi szárítás és pirítás után jól fog esni a rágcsálnivaló, amikor az emlékeket idézgetjük!

Képek forrása: flickr.com